ПОДТВЕРЖДЕНИЕ 18+

Это барная культура, не реклама градуса.

SomeBar — про рецепты, стойки и знания. 0% и low-ABV здесь такие же first-class, как Негрони. Подтверди, что тебе есть 18.

somebar
← НАЗАД К СТОЙКЕ ОБЪЕКТ // ПРОВЕРЕННАЯ КЛАССИКА
ТЕХНИКА: STIR ● НАВЫК МОЖНО ОТКРЫТЬ
Вьё карре IBA · The Unforgettables

Vieux Carré

«Рожь, коньяк, сладкий вермут, бенедиктин и пейшодс.»

СЛОЖНОСТЬ 2 / 5
ВРЕМЯ 2 МИН
БОКАЛ ROCKS
СИСТЕМНЫЙ КОМПОНЕНТ SOMEBAR

ВКУСОВАЯ ПОДПИСЬ_

отпечаток #vieux-carre
ГОРЕЧЬ 0%
ТРАВЯНОЙ ХАРАКТЕР 80%
КРЕПОСТЬ 74%
СЛАДОСТЬ 0%
КИСЛОТА 0%
СТАТУС ИЗУЧЕНИЯ ЕЩЁ НЕ В КНИГЕ
СТРУКТУРНАЯ ФОРМУЛА

СОСТАВ И НАЛИЧИЕ

MORE
RYE ✕ НЕТ НА ПОЛКЕ
30 ml
COGNAC ✕ НЕТ НА ПОЛКЕ
30 ml
SWEET_VERMOUTH ✕ НЕТ НА ПОЛКЕ
30 ml
BENEDICTINE ✕ НЕТ НА ПОЛКЕ
5 ml
PEYCHAUDS ✕ НЕТ НА ПОЛКЕ
2 dash
МЕТОДИКА

ШАГИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

01

Подготовить Рокс

Охладите стекло подачи. Вьё карре собирается в рокс.

02

Собрать формулу

Отмерьте: 30 мл Ржаной виски; 30 мл Коньяк; 30 мл Красный вермут; 5 мл Бенедиктин; 2 дэш Пейшодс.

03

Стир со льдом

Смешайте со льдом в смесительном стакане до холодного бокала, без пены. Процедите в стекло подачи.

04

Гарнир

Подача: orange zest and maraschino cherry. Цедру выжимают над поверхностью, а не кладут «для фото».