SomeBar — про рецепты, стойки и знания. 0% и low-ABV здесь такие же first-class, как Негрони. Подтверди, что тебе есть 18.
«Виски-сауэр с красным вином сверху. Флоат не мешают.»
Охладите стекло подачи. Нью-йорк сауэр собирается в рокс.
Отмерьте: 60 мл Ржаной виски; 22.5 мл Сахарный сироп; 30 мл Лимон; 15 мл Яичный белок (по желанию); 15 мл Красное вино.
Сначала сухой шейк без льда, затем шейк со льдом. Двойной стрейнер.
Подача: lemon or orange zest with cherry. Цедру выжимают над поверхностью, а не кладут «для фото».
Верхний слой наливают по ложке, не перемешивая.